水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜(cài)系的(de)菜？水蒸蛋是家常(cháng)菜的。关(guān)于(yú)水蒸蛋是什么菜系的菜以及(jí)水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系(xì)的(de)菜(cài)，水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的(de)，水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的(de)美食(shí)，水蒸蛋属于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜名(míng)等问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是用冷(lěng)水(shuǐ)蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用(yòng)热水西方的几何学来源于什么的勾股之学，认为西方的几何学来源于什么的勾股之学下(xià)锅。因为蛋(dàn)比较容易熟(shú)，一般蒸(zhēng)5分钟左(zuǒ)右(yòu)口(kǒu)感比(bǐ)较(jiào)好，也不会(huì)破坏营养。

　　烧一锅清(qīng)水放上蒸隔(gé)，水一定要烧开后再把蛋液放(fàng)上蒸隔然后开小火，锅盖一定要(yào)留(liú)缝(fèng)隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南(nán)方人称(chēng)之(zhī)为(wèi)水蒸蛋，北方人(rén)则称为鸡蛋羹，山(shān)东人(rén)和东(dōng)北(běi)人多称其(qí)为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出(chū)好吃的水(shuǐ)蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜膜可以(yǐ)防止蒸煮过程中水滴(dī)下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要(yào)在(zài)鸡蛋液(yè)中加一些水，如果水加多了(le)就会(huì)造成水与蛋分离(lí)，无(wú)法成(chéng)型(xíng)；要是(shì)水加(jiā)少了(le)，口(kǒu)感会比较硬，蜂(fēng)窝比较多，腥味也比较大(dà)。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋(dàn)技巧、火候(hòu)等。

　　鸡(jī)蛋(dàn)含丰(fēng)富的优质蛋白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所(suǒ)含的蛋(dàn)白质大致相当(dāng)于(yú)3两鱼或(huò)瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质(zhì)的消化率在牛奶西方的几何学来源于什么的勾股之学，认为西方的几何学来源于什么的勾股之学、猪肉、牛肉(ròu)和大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋的(de)制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡(jī)蛋、凉(liáng)开水、食(shí)盐、葱花、生(shēng)抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的(de)凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此(cǐ)类推。

　　加(jiā)入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液过(guò)滤(lǜ)一(yī)下，包上一层耐热(rè)的保(bǎo)鲜膜(mó)，用(yòng)牙签扎(zhā)几个洞，方便(biàn)透(tòu)气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开，把碗放(fàng)入锅中，盖上盖(gài)子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加(jiā)入适(shì)量的生(shēng)抽、香油，再撒一把(bǎ)葱花，就(jiù)可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜(cài)，真正(zhèng)说素菜(cài)的人，是不(bù)吃鸡蛋的

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