年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水，然(rán)后(hòu)把年(nián)糕放进去再蒸一会的。关于(yú)年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办，年(nián)糕没蒸熟(shú)怎么办等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生活知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕(gāo)是(shì)大米做的(de)。

　　年糕是用大米(mǐ)或(huò)糯(nuò)米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是(shì)江南的特产，在(zài)北方有糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来(lái)首推(tuī)黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成(chéng)硬一(yī)点(diǎn)的面团，将枣(zǎo)和栗子(zi)等(děng)贴(tiē)在粉(fěn)团上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕(gāo)点颇(pǒ)具中(zhōng)原特(tè)色(sè)。

　　用大米制作年糕的(de)代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特(tè)工艺制(zhì)作而成。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加点(diǎn)水(shuǐ)，然(rán)后(hòu)把年糕(gāo)放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断(duàn)年糕是(shì)否(fǒu)蒸好，只需要把一根筷子戳(chuō)进去再(zài)拿出来(lái)，如果发(fā)现筷子表(biǎo)面是(shì)干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好了(le)，如果筷子(zi)上沾了(le)一点年糕，并且很黏，就是(shì)还没有蒸熟(shú)。

　　年糕(gāo)有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕又称年(nián)年糕，与年年高(gāo)谐音(yīn)，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年糕寓意稍云(yún)深吴亦凡的案件是怎么回事，吴亦凡事件立案了吗，白色如(rú)银黄色(sè)金。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝(zhù)望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴(wú)国都城(chéng)（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕年年高，今年更(gèng)比去年好的(de)民谚。

　　人们还用(yòng)年(nián)糕印板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等等(děng)形状外观，象(xiàng)征吉祥(xiáng)如意、大吉(jí)大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅(é)等小动物，构成真(zhēn)正意义(yì)上的内(nèi)容与形式的(de)完(wán)美结合(hé)。

　　有经验的年(nián)糕(gāo)师傅说，要想做出(chū)好(hǎo)的年糕(gāo)，最重要的(de)是注意(yì)水和油的运(yùn)用(yòng)。

　　除此，糯米(mǐ)粉(fěn)是否纯(chún)也很重要(yào)，一(yī)般市场上(shàng)买的糯(nuò)米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为(wèi)的(de)是保(bǎo)正年糕的纯(chún)正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年(nián)糕很简(jiǎn)单，年糕可以做(zuò)成很多种(zhǒng)口味(wèi)，但都是在(zài)最(zuì)基本的(de)原味年糕上加入个人喜欢的其它材料(liào)，如红枣等。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办？切(qiè)片。

蒸(zhēng)年糕怎么(me)做好吃又简单窍(qiào)门

　　食材：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做(zuò)法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米(mǐ)粉(fěn)同时倒(dào)进一个宽敞的容器，用(yòng)刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备(bèi)一碗(wǎn)温水，用量(liàng)大约为粉重量的70%左(zuǒ)右，将混(hùn)合(hé)粉揉成面团，醒大约3分(fēn)钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团分成大(dà)小均(jūn)匀的几块，具体多(duō)大根据自己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面(miàn)团搓成(chéng)喜(xǐ)欢的样子，可以是条状也可以是馒头状，上(shàng)锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃了(le)，如(rú)果喜欢(huān)吃甜口的，可以蘸蜂蜜(mì)或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么(me)机械，加水的(de)时(shí)候慢(màn)慢加，水(shuǐ)多了(le)就(jiù)加点点(diǎn)粉，面干了就(jiù)加一点(diǎn)点水，和成面团不开裂能成型就可(kě)以了。

　　2、粘(zhān)米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量吴亦凡的案件是怎么回事，吴亦凡事件立案了吗color: #ff0000; line-height: 24px;'>吴亦凡的案件是怎么回事，吴亦凡事件立案了吗(liàng)少(shǎo)些，因(yīn)此不会(huì)特别糯，更多的(de)是米香味(wèi)，如果(guǒ)喜欢吃糯(nuò)一些的，可以调整两种粉的(de)比例。

　　3、一次(cì)不必做(zuò)太(tài)多，可以想吃的时候(hòu)根据个人食量做(zuò)点，每次(cì)都吃现做的，味道(dào)更好。

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